Ingredienti per 4 persone:
1 noce di cocco
1 carambola (o banana)
300 g di latte
100 g di panna fresca
2 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di ghiaccio tritato
Aprire la noce di cocco, raccoglierne il liquido e con un coltellino staccare la polpa da tagliare a dadini.
Mettere nel vaso del frullatore metà del liquido, la polpa di cocco, la panna, il latte, lo zucchero, 4 fette di carambola e il ghiaccio.
Frullare per 1/2 minuto e versare il frappè nei bicchieri alti.
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