Ingredienti per 4-6 persone:
1,200 kg di panna (del tipo da montare)
100 g di zucchero a velo,
otto cucchiai di chartreuse verde.
Mettete la panna in una terrina, incorporatevi lo zucchero a velo e montatela; unitevi quindi delicatamente il liquore mescolando con un cucchiaio di legno.
Trasferite il composto in uno stampo rotondo con le pareti lisce e il foro centrale e tenetelo in freezer per 3-4 ore.
Trascorso il tempo stabilito, immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente, asciugatelo, capovolgetelo su un piatto e sformate il semifreddo.
Servite subito.
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