Ingredienti per 10 persone:
1 kg di ricotta di pecora molto asciutta,
350 g di zucchero,
cioccolata fondente a pezzettini,
frutta candita,
zucchero a velo,
pistacchi,
cannella in polvere,
10 gusci di cannolo.
Innanzi tutto bisogna unire lo zucchero e la ricotta e passare ben bene nel passatutto.
A questo punto potete aggiungere la cioccolata fondente tagliata a pezzettini e anche della frutta candita.
Riempite infine il guscio del cannolo con l'impasto così ottenuto.
Servite in tavola dopo aver cosparso con zucchero a velo, pistacchi e cannella in polvere.
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