Ingredienti per 4 persone:
450 g di spinaci
40 g di burro
1 fettina pancetta affumicata
1 cucchiaio pinoli
sale
pepe
Scottare in due dita di acqua salata gli spinaci ancora surgelati, scolarli e strizzarli bene.
Sciogliere il burro, unire la pancetta a dadini e i pinoli, mescolare e far dorare leggermente.
Aggiungere gli spinaci, farli insaporire a fuoco dolce, salare e pepare.
Servire ben caldi.
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