Ingredienti per 4 persone:
Per la pasta:
75 g di farina bianca,
75 g di farina integrale,
50 g di burro,
50 g di zucchero,
un tuorlo d'uovo,
sale.
Per il gelato:
250 g di Philadelphia,
2 fragole,
100 g di zucchero.
Impastate velocemente gli ingredienti della pasta frolla poi fatela riposare coperta in frigorifero per 1 ora.
Tirate la pasta nello spessore di 1/2 centimetro, tagliatela in 4 triangoli e, con uno stecchino, "rigate" ognuno di essi in modo da simulare un cono di gelato.
Cuocete i coni in forno a 200° per 10 minuti.
In una ciotola lavorate Philadelphia con lo zucchero e le fragole schiacciate con una forchetta, quindi aiutandovi con l'apposito strumento fate 4 palline come quelle di gelato e tenetele in frigorifero.
Al momento di servire, appoggiate ogni pallina di finto gelato sopra ogni finto cono.
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