Ingredienti per 4 persone:
300 g di patate
300 g di carote
450 g di spinaci surgelati
80 g di prosciutto crudo
burro
latte
50 g di formaggio parmigiano
sale
Lessate separatamente le verdure, passatele, sempre separatamente, nel tritaverdure: otterrete così 3 purè che condirete con un po' di burro e un po' di latte.
In una tortiera imburrata versate il purè e cospargetelo con il prosciutto a pezzetti; stendetevi sopra il purè di carote e infine il passato di spinaci.
Spolverizzate di parmigiano, burro, e ponete in forno per circa 20 minuti.
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