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TORTINO DI FUNGHI E PATATE |
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Ingredienti per 4 persone:
500 g di funghi porcini
500 g di patate
40 g di burro
100 g di formaggio grattugiato
prezzemolo tritato
sale
Lavate le patate, pelatele e tagliatele a rondelle molto sottili.
Pulite delicatamente i funghi e affettateli.
In una pirofila fate sciogliere il burro e sistematevi a strati alternati patate e funghi.
Cospargete ogni strato di formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e un po' di sale.
Aggiungete mezzo bicchiere d'acqua.
Coprite e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per un'ora.
Ritirate, lasciate riposare 5 minuti e servite il tortino.
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