Ingredienti per 4 persone:
400 gr di tagliolini,
un'astice di media grandezza,
250 gr di pomodori pelati,
2 spicchi d'aglio,
prezzemolo,
olio extra vergine di oliva,
sale,
peperoncino.
Lessate l'astice per qualche minuto in acqua salata, scolatelo, sgusciatelo e tagliatelo a pezzi.
In un tegame con poco olio fate dorare gli spicchi d'aglio, con il peperoncino quindi unite l'astice e lasciatelo insaporire per qualche minuto.
A questo punto aggiungete i pomodori sminuzzati, un trito di prezzemolo, il sale e fate cuocere lentamente.
Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e, quando pronta, conditela con il sugo d'astice.
Servitela calda.
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