INSALATINA DI MELE E CAROTE |
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Ingredienti per 4 persone:
4 carote medie, 2 mele del tipo croccante/verde, 2 gambi di sedano, 1 vasetto di yogurt, q.b. maionese, sale, pepe, noci, olio, (a piacere)limone.
Pulire e tagliare a julienne la carote. Tagliare il sedano a dadini. Pulire e tagliare a fettine la mela tagliata a metà. Disporre le fettine di mele su tutto il piatto, versare sopra la julienne di carote ed i dadini di sedano. Guarnire con i gherigli di noci. In una ciotola versare lo yogurt, la maionese, sale e pepe e mescolare versando l'olio a filo. Condire con la salsa, l'insalatina, aggiustando a piacere con gocce di limone.
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