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FILETTI DI SOGLIOLA IN SALSA 2 |
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Ingredienti per 4 persone:
8 filetti di sogliola
50 cl di vino bianco
100 g di funghi coltivati affettati
1/2 limone
30 g di farina
40 g di burro
100 g di filetti d'acciughe
6 cucchiai di olio d'oliva
pepe
Sciacquare e tagliare a pezzettini le olive.
Unirvi i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti, irrorare con olio, pepare e mescolare.
Coprire la pasta con il composto lasciando liberi i bordi.
Arrotolare la pasta formando un cilindro e avvolgerlo su se stesso a spirale Ungere la teglia, disporvi la pasta ripiena, ungerla in superficie e cuocere in forno a 180 gradi per 40 minuti.
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