Ingredienti per 4 persone:
1000 g di pollo
500 g di peperoni
300 g di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Mette l'olio in un tegame e fatevi imbiondire dell'aglio, aggiungete il pollo precedentemente tagliato in pezzi piccoli e fate rosolare.
Insaporite con sale e pepe e aggiungete il vino bianco.
Quando il vino sarà evaporato, aggiungete la salsa di pomodoro e i peperoni precedentemente arrostiti, spellati e tagliati a listelli.
Lasciare il tutto sul fornello per ancora 15 minuti per permettere al pollo di insaporirsi.
Servite caldo.
Accorgimento: la passata e i peperoni devono essere aggiunti quando il pollo non Þ completamente cotto.
Considerate che deve stare sul fornello per altri 15 minuti.
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