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MAIALE AL LATTE PDF Stampa E-mail
Ingredienti:

  • 800g. di lonza di maiale,
  • vino bianco,
  • 50g. di burro,
  • rosmarino,
  • salvia,
  • sale,
  • pepe,
  • latte.


    Mettete a marinare 800g. di lonza di maiale coperta con del vino bianco, per circa un'ora. Poi rosolatela con 50g. di burro, rosmarino, salvia, sale e pepe. Copritela di latte e cuocetela, coperta e a fuoco basso, per 75 minuti. Poi scoprite e alzate la fiamma per far addensare il sugo che passerete al colino, versandelo sulla carne affettata.
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