Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta tipo farfalle, 1 manciata di spinaci, 1 peperone rosso grande, 25 cl di panna liquida, 30 g di burro, 1 scatola di mais, sale, pepe.
Lessare gli spinaci, scolarli e frullarli con la panna. Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo velocemente nel burro assieme al mais, scolato dalla sua acqua, e alla crema di spinaci. Salare e pepare. Cuocere le farfalle, scolarle e condirle con la salsa.
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