FETTUCCINE AL BURRO BRUNO |
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Ingredienti per 4 persone:
280 g di pasta tipo fettuccine, 50 g di burro, 5 cucchiai di sugo d'arrosto, 60 g di formaggio grattugiato, sale.
Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. Nel frattempo in una padella lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi diluitevi il sugo d'arrosto che deve essere piuttosto concentrato. Scolate poco la pasta, rovesciatela nella padella della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata tenuto in caldo. Cospargete con il formaggio grattugiato e servite.
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