INSALATA DI GAMBERETTI E ASPARAGI
Ingredienti per 4 persone:

  • gamberetti (o scampi),
  • asparagi,
  • petto di pollo (o arrosto sfilettato),
  • olio d'oliva,
  • limone,
  • sale,
  • pepe.


    Cuocere i gamberetti (o gli scampi) al vapore (solo pochi istanti, altrimenti diventano gommosi) e a mescolarli ancora tiepidi a delle punte d'asparagi cotte anch'esse al vapore e a del petto di pollo bollito o arrosto sfilettato.
    Condire con olio, poco limone, sale e pepe q.b.
    E' adatto per un antipastino leggero, ma se aumenti le dosi va benone anche come secondo.
    •  
    SEO by Artio