FAGOTTINI DI FORMAGGIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 200 g di formaggio emmenthal,
  • 100 g di salsiccia,
  • 100 g di prosciutto cotto,
  • 2 cucchiai di formaggio pecorino grattugiato,
  • 1 uovo,
  • 200 g di besciamella,
  • olio d'oliva,
  • burro,
  • noce moscata,
  • 1 confezione di pasta sfoglia surgelata,
  • sale,
  • pepe.


    Spellate e sminuzzate la salsiccia, rosolatela in poco olio.
    In una ciotola mettete il prosciutto a dadini, l'Emmenthal grattugiato, il pecorino, la besciamella, l'uovo, sale, pepe, un po' di noce moscata e la salsiccia insaporita.
    Stendete la pasta frolla scongelata e ricavatene 4 quadrati di 10x10 centimetri; mettete al centro la farcia, raccogliete i lembi di pasta e chiudete formando dei fagottini.
    Adagiateli sulla placca del forno imburrata e cuocete per 20 minuti a 200 gradi finché la pasta risulta ben dorata.
    Disponete su un piatto e servite
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