| BRESAOLA AL LIMONE |
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Ingredienti per 4 persone: La bresaola è carne di manzo leggermente conciata, poco salata e molto stagionata. E un prodotto tipico della Valtellina. La sua preparazione classica è la seguente: adagiate la bresaola sul piatto di servizio, spruzzatela con molto limone muovendo il piatto in modo che il limone si distribuisca su tutta la carne. Ora irroratela con abbondante olio e ripetete l'operazione precedente. Spolverizzate con molto pepe. Lasciate macerare almeno 15 minuti prima di servire. |