CANAPÈ PICCANTI
Ingredienti:

  • Una confezione di pan carre,
  • 60g. di burro,
  • 2 uova sode,
  • 2 acciughe salate,
  • prezzemolo,
  • qualche cappero.


    Spalmate il pan carre di burro dopo aver tolto la crosta, e intanto preparate l'impasto come segue.
    Pestate nel mortaio i tuorli d'uovo sodo con le acciughe, prezzemolo, qualche cappero e stendete questa pasta sul pan carre e poi cospargetelo ma solamente per metà diagonalmente, col bianco d'uovo tritato. Sulla parte scoperta metterete una rotellina di cetriolo sott'aceto.
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