ANTIPASTO DI SARDE AROMATIZZATE ALL'ARANCIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 7 sarde
  • 1 arancia
  • 1 limone
  • sale
  • pepe
  • olio d'oliva extra-vergine
  • farina

    Pulire e dividere a filetti le sarde; adagiarle sulla buccia d'arancio e di limone grattugiata, salare, pepare, cospargere con poca farina e saltare in padella.
    Impiattare le sarde e, nella stessa padella, versare il succo di 1/2 arancia e 1 cucchiaio di succo di limone.
    Cuocere per 1 minuto e servire sulle sarde.
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