BARCHETTE DI ACCIUGHE
Ingredienti per 4 persone:

  • salsa di pomodoro
  • capperi
  • acciughe
  • aglio
  • cipolla
  • olive nere snocciolate
  • olio d'oliva


    Tritate finemente uno spicchio d'aglio e una cipolla e fateli appassire in un tegamino con un po' d'olio.
    Aggiungete due cucchiai di salsa di pomodoro, cuocete per qualche minuto, spegnete.
    Unite due cucchiai di capperi e sei acciughe tritati.
    Riempite le barchette con questo ripieno e decoratele con le olive nere tagliate in quattro.
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