BOCCONCINI ALLA DIAVOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 25 g di burro
  • 1 cucchiaio di salvia essiccata
  • 50 g di pangrattato fresco
  • 1 cipolla tritata
  • 250 g di prugne secche snocciolate
  • 10 fette di pancetta affumicata


    Fate sciogliere il burro in padella, aggiungete la cipolla e fate rosolare lentamente.
    Aggiungete la salvia e il pangrattato e mescolate.
    Farcite le prugne con questo composto.
    Stendete le fettine di pancetta affumicata, quindi tagliatele in due.
    Avvolgete ogni prugna in una mezza fettina di pancetta e fissatela con uno stecchino di legno.
    Fate grigliare per 5 minuti su ciascun lato.
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