BRUSCHETTA AI QUATTRO FORMAGGI
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
  • 100 g di formaggio gorgonzola
  • 150 g di formaggio taleggio
  • 150 g di formaggio fontina
  • 10 cl di latte
  • 50 g di formaggio parmigiano grattugiato
  • 20 g di burro


    Fate fondere in una casseruolina il burro, quindi aggiungete, nell'ordine e continuando a mescolare, la fontina, il taleggio, la gorgonzola e il parmigiano; unite infine il latte.
    Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo sulle fette di pane bruscato e servite ben caldo.
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