BRUSCHETTA ALLA PROVENZALE
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane casereccio
  • 150 g di zucchine con i fiori
  • 1/2 cipolla rossa
  • 1/2 peperone rosso
  • 1/2 peperone giallo
  • 30 g di capperi
  • alcune olive nere snocciolate
  • basilico
  • 8 acciughe sotto sale
  • olio d'oliva
  • sale


    Lavate e tagliate a striscioline molto sottili le verdure, mettetele in un'insalatiera con i capperi dissalati.
    le acciughe a pezzi e le olive, quindi condite con l'olio, il sale, il basilico e una spruzzata di aceto.
    Abbrustolite le fette di pane, irroratele con un filo di olio e conditele con le verdure.
    •  
    SEO by Artio