BRUSCHETTA CON CARPACCIO
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 filone di pane casereccio (filoni da 400 g)
  • 300 g di carpaccio di manzo
  • 100 g di rughetta
  • alcune scaglie di formaggio parmigiano
  • 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
  • 1/2 limone spremuto
  • sale
  • pepe


    Emulsionate per bene il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe e bruscate il pane.
    Mettete su ogni fetta un po' di carpaccio, delle scaglie di parmigiano e un cucchiaio di salsina: servite subito.
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