BRUSCHETTA CON INSALATA DI POLLO
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane
  • 200 g di pollo lesso
  • 1 cuore di sedano
  • 1 carota
  • 1 limone (succo)
  • 100 g di maionese
  • 1 macinata di pepe
  • olio d'oliva
  • sale


    Tagliate a listarelle la carne e a fettine il cuore di sedano.
    Pulite le carote e tagliatele a fiammifero.
    Unite tutti gli ingredienti e conditeli con l'olio, il sale, il pepe e il succo di limone.
    Aggiungete la maionese e mescolate fino a che gli ingredienti risultino ben amalgamati.
    Mettete l'insalata di pollo sulle fette di pane bruscato.
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