BRUSCHETTA CON UOVA E POMODORO
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane casereccio
  • 4 uova
  • 8 cucchiai di salsa di pomodoro
  • sale
  • alcune foglie di basilico tritato
  • paprica


    In un padellino scaldate la salsa di pomodoro, salatela e unitevi il basilico e la paprica.
    Aggiungete le uova alla salsa e cuocetele mescolando.
    Aggiustate di sale.
    Versate le uova al pomodoro sulle fette di pane precedentemente bruscate.
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