CANAPÈ ALL'ARINGA
Ingredienti per 4 persone:

  • 4 fette di pane di segale
  • 30 g di burro
  • 12 filetti di aringa affumicata
  • 25 cl di latte
  • 12 rondelle di cipolla
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 12 fette sottili di pomodoro


    Ricoprire i filetti di aringa con il latte e far riposare per 30 minuti.
    Coprire con acqua fredda le fettine di cipolla e far riposare per 30 minuti.
    Quindi sgocciolare aringa e cipolla e asciugarle.
    Imburrare le fette di pane, disporvi sopra alternandoli, filetti di aringa, fette di pomodoro e cipolla.
    Guarnire con il prezzemolo.
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