CROCCHETTE SAPORITE 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di prosciutto cotto
  • 20 g di formaggio parmigiano
  • 30 g di formaggio fontina
  • 150 g di besciamella
  • 1 uovo
  • pangrattato
  • farina
  • burro
  • sale


    Tritare il prosciutto e grattugiare il parmigiano e la fontina.
    Mettere tutto nel mixer, unire la besciamella e amalgamare.
    Far raffreddare il composto in frigo per circa 1 ora.
    Sbattere l'uovo con il sale.
    Formare delle crocchette con il composto, infarinarle poi passarle nell'uovo e nel pangrattato.
    Friggerle in abbondante burro spumeggiante e servirle ben calde.
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