CROSTINI CON LA BOTTARGA
Ingredienti per 4 persone:

  • 1 bottarga di 150 g
  • olio d'oliva extra-vergine
  • succo di limone
  • pepe bianco
  • alcuni crostini di pane tostato


    Spellare la bottarga e tagliarla a fettine sottili; disporre le fettine in una ciotola e condirle con succo di limone, olio e pepe.
    Far insaporire per 30 minuti quindi disporre sui crostini caldi.
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