CROSTINI DI TONNO
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di tonno in scatola
  • 300 g di pomodorini
  • 2 scalogni
  • limone
  • basilico
  • olio d'oliva extra-vergine
  • 1 filoncino di pane
  • sale


    Scolate l'olio dal tonno; sbriciolatelo e raccoglietelo in una ciotola.
    Affettate finemente gli scalogni.
    Dividete in due il limone, tagliatene metà a fettine sottilissime e spremete l'altra.
    Unite al tonno scalogni, le fettine di limone e il succo passato al colino, quattro cucchiai d'olio.
    Mescolate delicatamente, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti, qualche fogliolina di basilico.
    Tagliate il pane a fette, tostatele e distribuite sopra il composto di tonno.
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