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FUSILLI BUCATI LUNGHI PICCANTI |
Ingredienti per 4 persone:
400 g di pasta tipo fusilli bucati lunghi,
50 g di formaggio parmigiano grattugiato,
50 g di formaggio pecorino grattugiato,
2 peperoncini piccanti secchi,
5 spicchi di aglio,
olio d'oliva,
sale.
Frullare l'aglio e i peperoncini con un bicchiere di acqua fredda, mettere il frullato in una pentola con abbondante acqua, far bollire per 15 minuti circa, filtrare il liquido, versarlo in un'altra casseruola, cuocere i fusilli al dente, condirli con l'olio e i due formaggi, mescolare bene e servire.
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