GNOCCHETTI D'AVENA
Ingredienti per 4 persone:

  • 10 cucchiai di fiocchi d'avena,
  • 1 uovo,
  • 75 g di formaggio grana grattugiato,
  • 1 cucchiaio di prezzemolo tritato,
  • 4 cucchiai di latte,
  • burro,
  • 1 presa di sale,
  • 1 pizzico di paprica.


    Lavorare in una terrina i fiocchi d'avena con il grana, l'uovo, il latte, il prezzemolo, un pizzico di paprica e una presa di sale e far riposare il composto per circa 30 minuti.
    Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, condirli con il burro fuso e servirli caldi.
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