GNOCCHI AI FEGATINI
Ingredienti per 4 persone:

  • 750 g di pasta tipo gnocchi di patate,
  • 150 g di fegatini di pollo,
  • 1 cipolla,
  • 1 bicchierino di vino marsala,
  • 1 foglia di alloro,
  • formaggio grana grattugiato,
  • olio d'oliva,
  • burro,
  • sale,
  • pepe.


    Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una casseruola con la cipolla affettata, l'olio, il burro, l'alloro, il sale e il pepe.
    Versare il marsala, far cuocere per 5 minuti e frullare il tutto.
    Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con la crema di fegatini, cospargere di grana e servire.
    •  
    SEO by Artio