MINESTRA DI ZUCCHINE 3
Ingredienti per 4 persone:

  • 300 g di zucchine,
  • 125 cl di brodo,
  • 160 g di pasta tipo pastina,
  • 2 pomodori,
  • 3 cucchiai di olio d'oliva,
  • aglio,
  • basilico,
  • tabasco,
  • abbondante formaggio grana grattugiato,
  • 1 cipolla.


    Rosolare nell'olio la cipolla tritata e le zucchine a dadini, unire il brodo, cuocere per 20 minuti, gettarvi la pastina e finire di cuocere.
    Unire i pomodori frullati con aglio, basilico e un po' di tabasco.
    Servire con abbondante grana.
    •  
    SEO by Artio