MINESTRA INVERNALE
Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di funghi porcini,
  • sale,
  • pepe,
  • 3 cucchiai di farina,
  • 125 g di panna.


    Mettete i funghi in 1 litro di acqua fredda, salateli, pepateli, lasciateli cuocere per 40 minuti e poi setacciate.
    Sciogliete la farina nel composto appena preparato, versatela in una terrina per 5 minuti e lasciate che diventi densa; poi aggiungete la panna mescolando bene il tutto.
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