MINESTRA VERDE 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 120 g di pasta tipo pastina,
  • 200 g di zucchine,
  • 150 g di rucola,
  • 1 spicchio di aglio,
  • 1 cipolla piccola,
  • prezzemolo,
  • burro,
  • olio d'oliva,
  • 125 cl di brodo,
  • formaggio grana grattugiato..


    Rosolare aglio, cipolla e prezzemolo tritati con olio e burro, unire le zucchine a cubetti e dopo 10 minuti la rucola.
    Bagnare con il brodo, cuocere per 15 minuti, unire la pastina e portare a cottura.
    Infine unire una noce di burro e il grana.
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