MACCHERONI ALLA RICOTTA
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo maccheroni,
  • 150 g di ricotta,
  • formaggio parmigiano grattugiato,
  • noce moscata,
  • sale,
  • pepe.


    In una terrina mettere la ricotta, il sale, un pizzico di noce moscata e stemperare tutto con qualche cucchiaiata di acqua calda.
    Cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli al dente e condirli con il composto preparato.
    Cospargere con abbondante parmigiano e servire ben caldi.
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