MACCHERONI ALLO YOGURTH
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo maccheroni,
  • 125 g di yogurth bianco,
  • 40 g di erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, rosmarino),
  • 1 spicchio di aglio,
  • 2 cucchiai di brandy,
  • 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato,
  • 4 cucchiai di olio d'oliva,
  • sale,
  • pepe.


    Tritare finemente l'aglio e le erbe e metterli in una ciotola.
    Unire 2 cucchiai di brandy, lo yogurth, 1 cucchiaio di grana e 4 di olio, sale e pepe, mescolare molto bene.
    Lessare i maccheroni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa allo yogurth.
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