INSALATA DI RISO ALLA PESCATORA
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di riso arboreo,
  • 1 bustina di zafferano,
  • gamberetti al naturale,
  • scampi cotti,
  • vongole,
  • cozze,
  • pisellini verdi,
  • peperoni tagliati a cubetti,
  • seppie,
  • ciuffi di calamari,
  • sale,
  • pepe,
  • prezzemolo.


    Cuoci il riso in acqua salata aggiungendo lo zafferano in modo che il riso a fine cottura rimanga giallo.
    Dopo avere raffreddato il riso possibilmente non in acqua fredda, aggiungi tutti gli ingredienti, mischia molto bene e condisci con olio, sale, pepe, limone.
    •  
    SEO by Artio