PASTA ALLA CARBONARA 1
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo spaghetti,
  • 120 g di pancetta tesa,
  • 40 g di burro,
  • 3 uova,
  • 4 cucchiai di formaggio pecorino romano,
  • pepe,
  • sale.


    Tagliare a dadini la pancetta e rosolarla su fuoco lento nel burro.
    Sbattere le uova con il pecorino, scolare la pasta, trasferirla nella padella con la pancetta, mescolare e versare nella ciotola con le uova.
    Mescolare velocemente in modo che le uova diventino cremose con il calore della pasta, insaporire con pepe e servire.
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