TIMBALLINI DI TORTELLINI
Ingredienti per 4 persone:

  • 2 porzioni di pasta tipo tortellini lessati o cotti in brodo scolati,
  • 20 cl di besciamella pronta,
  • 50 g di formaggi a pasta dura misti (tipo grana, pecorino, ricotta stagionata),
  • 1 cucchiaio di prezzemolo surgelato,
  • 10 g di burro,
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata,
  • 1 pizzico di sale.


    Ricetta natalizia.
    Grattugiate i formaggi, mescolateli tra loro, metteteli in una terrina capiente, poi incorpotatevi la besciamella, il prezzemolo, un pizzico di sale e uno di noce moscata grattugiata.
    Rovesciate nel composto i tortellini e mescolate delicatamente, facendo attenzione a non rompere gli involucri di pasta suddividete i tortellini in 4 stampini a cupola imburrati e metteteli in forno a 200 gradi per circa 10 minuti finché si sarà formata in superficie una crosticina dorata.
    Rovesciate gli stampi sui piatti singoli, sollevate delicatamente gli stampi e servite.
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