TONNARELLI ALLA RUCOLA
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo tonnarelli,
  • 3 mazzetti di rucola,
  • peperoncino,
  • formaggio pecorino grattugiato,
  • olio d'oliva,
  • sale.


    Lavare la rucola, farla bollire per 2 minuti, scolarla, lasciarla freddare e condirla con olio, peperoncino e sale.
    Cuocere i tonnarelli al dente in abbondante acqua salata, condirli con la rucola, cospargerli di pecorino e servirli caldi.
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