TORTELLINI ALLA GRAPPA
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo tortellini di magro,
  • 100 g di burro,
  • 3 cucchiai di vino,
  • 200 g di ricotta,
  • formaggio parmigiano grattugiato,
  • sale,
  • pepe.


    In una zuppiera lavorare la ricotta con il sale, il pepe e il parmigiano.
    Fondere a bagno maria il burro, aggiungere la grappa e tenere in caldo.
    Cuocere i tortellini al dente in abbondante acqua salata, versarli nella zuppiera con la ricotta, unire il burro alla grappa, cospargere di parmigiano e servire.
    •  
    SEO by Artio