BUCATINI ALLE ACCIUGHE
Ingredienti per 4 persone:

  • 500 g di bucatini,
  • 6 acciughe sotto sale,
  • 1 bicchiere d'olio di oliva,
  • 1 noce di burro,
  • 2 spicchi d'aglio,
  • sale.


    Mettere olio e burro in un tegamino, unire l'aglio e, appena iniziano a prendere colore, levarlo, aggiungere le acciughe diliscate e spezzettate e mescolare finchè non saranno completamente sfatte.
    Cuocere i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con la salsa preparata e servire.
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