MINESTRA PRIMAVERA
Ingredienti:

  • burro,
  • lardo,
  • piselli freschi,
  • pomodoro fresco,
  • pastina piuttosto fine.


    Fate cuocere in poco burro e lardo un pugno di piselli freschi.
    Quando saranno un pò raggrinziti, aggiungete un cucchiaio e mezzo di salsa di pomodoro fresco per persona.
    Quando la minestrina avrà bollito 10 minuti, buttate giù della pastina piuttosto fine.
    La minestrina sarà di un bel colore rosato.
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