MINESTRA GIALLA |
Ingredienti per 4 persone: Mondare e tagliare a pezzetti la zucca, le patate e la cipolla. Far cuocere brevemente le verdure nella pentola a pressione con poca acqua. Scolarle e ridurle in poltiglia con una forchetta: incorporare il latte, e il cumino nel composto così ottenuto. Rimettere in pentola e cuocere a fuoco basso pochi minuti. Servire caldo, con un pò d'olio a crudo. |