INSALATA DI RISO 2
Ingredienti per 4 persone:

  • 250 g di riso,
  • 1 peperone,
  • 1 confezione di wurstel,
  • 1 scatola di mais,
  • gamberetti lessati,
  • qualche cucchiaio di pisellini lessati,
  • olio,
  • sale,
  • pepe,
  • 2 pomodori.


    Lessate il riso tenendolo al dente, scolatelo, passatelo sotto l'acqua fredda, scolaatelo bene e ponetelo in una terrina.
    Conditelo con olio, sale, pepe mescolandolo bene ed aggiungendo i pisellini, i wurstel tagliati a rondelle, i gamberetti lessati, i chicchi di mais scolati, i peperoni tagliati a pezzettini ed infine i pomodori tagliati a fette.
    Lasciate l'insalata di riso in luogo fresco prlma di serviria.
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