BAVETTE CON ZUCCHINE E ALICI
Ingredienti per 4 persone:

  • 350 g di pasta tipo bavette integrali
  • 200 g di acciughe
  • 400 g di zucchine napoletane
  • 1/2 cipolla
  • aglio
  • maggiorana
  • salvia
  • basilico
  • vino bianco secco
  • olio d'oliva extra-vergine
  • sale marino
  • pepe


    Imbiondire la cipolla in olio, aglio; unire un trito di erbe aromatiche, poi le zucchine a fettine e rosolare.
    Far brasare a fiamma bassa per 15 minuti unendo sale, pepe e vino.
    Unire le acciughe prive di lisca e testa e far cuocere 5-6 minuti.
    Lessare la pasta, scolarla e insaporirla nell'intingolo.
    Rifinire con basilico fresco.
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