BIGOLI AL GORGONZOLA

Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta tipo bigoli 200 g di formaggio gorgonzola dolce panna alcuni cucchiai di olio d'oliva extra-vergine sale Lessate i bigoli in abbondante acqua leggermente salata. Nel frattempo fate sciogliere la panna e il gorgonzola in un piccolo tegame, a fuoco basso e con retina frangifiamma. Quando i bigoli saranno cotti scolateli e metteteli in una zuppiera versandoci sopra la salsa di gorgonzola e qualche cucchiaio d'olio. Rigirate bene in modo da amalgamare la salsa alla pasta e servite.

 

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