BUCATINI ALL'ALLORO
Ingredienti per 4 persone:

  • 400 g di pasta tipo bucatini
  • 2 cipolle
  • 300 g di pomodori perini
  • 6 foglie di alloro
  • 1 pezzetto di cannella
  • 6 cucchiai di olio d'oliva
  • formaggio parmigiano grattugiato
  • sale


    Far dorare la cipolla affettata in 6 cucchiai di olio.
    Scottare i pomodori in acqua bollente, pelarli, privarli dei semi e tagliarli a filetti.
    Aggiungerli alla cipolla, salarli e unire la cannella e l'alloro spezzettato.
    Cuocere per 10'.
    Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con il sugo e il parmigiano grattugiato.
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